Соль опасна для здоровья даже в небольших количествах, гласит распространенное мнение.
Но последние научные исследования ставят этот тезис под сомнение.
Большое количество соли в рационе не оказывает значительного влияния на развитие сердечно-сосудистых заболеваний и риск ранней смерти, сообщает Европейское общество кардиологов.
«Наши исследования… не подтверждают широко распространенное негативное мнение о том, что даже небольшое количество соли вредно», – пояснил профессор Салим Юсуф из Университета Макмастера (Канада).
Ученые пришли к выводу, что вред организму наносится лишь при чрезмерном употреблении соли – более шести граммов в день.
Другое исследование показало, что соль может спровоцировать аллергическую реакцию, так как оказывает влияние на Т-лимфоциты.